Ingredientes:
3 litros de agua
3 barras de chocolate
2 piloncillos
2 rajas de vainilla
1 1/2 tazas de masa de maíz
Preparación Se hierve el agua con la vainilla y hasta que éste se deshace. En un litro de agua fría se disuelve la masa y se agrega al agua que está hirviendo. Por último se agrega el resto de la agua y el chocolate obscuro y se deja hervir hasta que este se disuelve el chocolate, todo esto a fuego lento, cuidando de que no se le queme, normalmente se utiliza un implemento conocido como "molinillo" para introducir aire a la mezcla y producir espuma en la mezcla además de evitar que se queme, actualmente se suelen usar batidoras eléctricas.
En algunos casos le agrega leche para hacerlo mas cremoso, en una proporcion igual al agua.
3 litros de agua
3 barras de chocolate
2 piloncillos
2 rajas de vainilla
1 1/2 tazas de masa de maíz
Preparación Se hierve el agua con la vainilla y hasta que éste se deshace. En un litro de agua fría se disuelve la masa y se agrega al agua que está hirviendo. Por último se agrega el resto de la agua y el chocolate obscuro y se deja hervir hasta que este se disuelve el chocolate, todo esto a fuego lento, cuidando de que no se le queme, normalmente se utiliza un implemento conocido como "molinillo" para introducir aire a la mezcla y producir espuma en la mezcla además de evitar que se queme, actualmente se suelen usar batidoras eléctricas.
En algunos casos le agrega leche para hacerlo mas cremoso, en una proporcion igual al agua.
